牛奶蛋白分离应用膜分离技术

     牛奶是人体蛋白质、钙、磷、维生素A和维生素B2的重要来源。牛奶的蛋白质含量约为3~4%，其中以酪蛋白为主，其余为乳清蛋白、乳球蛋白。牛奶的脂肪含量约为2.8~4%，以微粒状的脂肪球存在，易消化吸收。在牛奶中含有丰富的乳糖，促进人体对钙、铁、锌等矿物质的吸收，调节胃酸、促进胃肠蠕动，促进消化液分泌，对于番茄成人社区约大脑正常工作，智力发育等方面也有着非常重要的作用。如何在不影响牛奶风味及营养成分的前提下把牛奶中的乳糖去掉呢，今天番茄成人社区约分享的是膜分离技术在牛奶蛋白分离中的应用，一起来看看吧。

　　首先用超滤膜截留住牛奶中的蛋白质、脂肪，让其他物质流出。再利用纳滤膜截留住乳糖，让水、无机盐、矿物质等流出。在牛奶依次通过两层膜后，番茄成人社区约把被超滤截留住的那部份加入到流出的液体中混匀，得到的就是不含乳糖的牛奶。

　　在发达国家，膜分离技术已经成熟应用在乳品生产中，且不断扩大应用范围。我国膜分离技术在牛奶蛋白分离中应用处于初步阶段，但随着我国人民生活水平提高，对乳制品需求量及品质不断提高，现代膜分离技术，凭借其独特的性能，使其在牛奶蛋白分离工业发展中有着广阔的前景。